1 概述
在中國(guó)，使用食用油、明火仍是主要烹飪方式,且據(jù)統(tǒng)計(jì)百分之八十的廚房火災(zāi)是由油鍋起火、引燃煙灶和排煙道內(nèi)的油污而引發(fā)的。南消結(jié)合廚房火災(zāi)的特殊性,研制出CMDS型廚房滅火裝置,可以有效應(yīng)對(duì)各類廚房火災(zāi)。
CMDS型廚房設(shè)備滅火裝置采用環(huán)保型'FireFim KF~食用油專用滅火劑,利用滅火劑與高溫食用油接觸,發(fā)生皂化反應(yīng)，在吸收大量熱量的同時(shí),生成不易燃燒的泡沫覆蓋層,隔絕氧氣,并形成蒸汽降低氧濃度,達(dá)到滅火目的。滅火完畢后噴放冷卻水來(lái)使油溫降低至油脂本身燃點(diǎn)以下,有效防止復(fù)燃。裝置滅火時(shí)間s9s ,冷卻持續(xù)時(shí)間≥5min。
2 應(yīng)用范圍
本裝置適用于學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)單位、企業(yè)的食堂,賓館、酒店的餐廳,體育場(chǎng)館的配餐中心,火車站、機(jī)場(chǎng)的餐廳,商場(chǎng)、寫字樓的各類餐飲店,以及其他使用食用油進(jìn)行高溫烹飪的場(chǎng)所。
3、主要技術(shù)參數(shù)
